Роспотребнадзор: Саратовцам продают рыбу без токсинов, но с паразитами

С начала 2018 года на территории Саратовской области Роспотребнадзор проверил 74 предприятия, занимающихся производством и реализацией рыбной продукции, выявив различные нарушения по итогам 65% проверок. Об этом сегодня, 7 марта, сообщает региональное управление ведомства.

Среди выявленных нарушений были отсутствие полной и достоверной информации для потребителей о реализуемой продукции, товаросопроводительных документов, нарушение условий хранения, реализация продукции с истекшим сроком годности, несоответствие ее обязательным требованиям и так далее.

В ходе проверок были проведены лабораторные исследования 144 проб рыбной продукции по санитарно-химическим показателям (токсичные элементы, пестициды, гистамин, нитрозамины, бензпирен). Все исследованные пробы соответствовали обязательным требованиям.

Вместе с тем, из 416 проб рыбной продукции, исследованных по микробиологическим показателям, 27 (6,5%) не соответствовали гигиеническим нормативам. На предмет наличия паразитов было исследовано 177 проб, не соответствовали обязательным требованиям три из них (1,7%).

Кроме того, 175 проб были исследованы на физико-химические показатели. В 17 случаях (9,7%) пробы не соответствовали требованиям по содержанию массовой доли ледяной глазури.

За выявленные в ходе проверок нарушения на юридических и должностных лиц были наложены штрафы на общую сумму более 320 тысяч рублей, изъято из оборота 96 партий рыбной продукции объемом 792 килограмма.