Саратовцев предостерегают от отравления «дряблыми грибами»
![Саратовцев предостерегают от отравления «дряблыми грибами»](/f/i/news/logos/1474370149_1485883840.jpg?acf0821f1bdd69143fb114c4eece3fc6)
Администрация Саратова распространила памятку для любителей традиционного осеннего сбора грибов, как избежать отравления этим продуктом.
Муниципальные чиновники напоминают, что отравиться можно не только ядовитыми, но и съедобными, если они перезрели или выросли в экологически непблагополучных районах. Так, грибы, собранные в лесополосах вдоль дорог, в том числе в районе Кумысной поляны, на промышленных и бытовых свалках, а также купленные на несанкционированных рынках, могут быть опасны для здоровья и жизни. Наиболее тяжелые, а зачастую смертельные отравления бывают при употреблении в пищу бледной поганки - ее часто путают со съедобными видами - шампиньонами, сыроежками, зеленушками.
Администрация напоминает основные правила сбора грибов:
- собирать можно только те грибы, которые хорошо известны как съедобные; при недостаточной осведомленности и опыте от сбора грибов лучше отказаться;
- нельзя употреблять в пищу перезрелые, дряблые, со следами плесени, а также червивые грибы;
- грибы необходимо обработать перед употреблением в пищу: вначале отварить в большом количестве воды, за затем пожарить;
- пробовать на вкус и есть грибы в сыром виде опасно;
- нельзя в домашних условиях консервировать грибы посредством герметической укупорки – это может привести к смертельно опасному заболеванию, ботулизму;
- нельзя приобретать грибы у частных торговцев на не санкционированных рынках;
- употребления грибов в пищу следует избегать детям и пожилым людям.
Если после употребления в пищу грибов вы почувствовали боли в животе, вас мучают тошнота, рвота, холодный пот, жажда, понос, надо немедленно вызвать «скорую помощь». От своевременного оказания медпомощи зависит жизнь отравившегося.