Саратовская МВЛ обнаружила кишечную палочку в свинине из соседнего региона

Саратовская межобластная ветлаборатория обнаружила бактерии группы кишечной палочки (БГКП) в пробах свинины из соседнего региона. Как сообщает пресс-служба МВЛ, с 15 по 19 июня лаборатория исследовала 20 различных проб, в одной из которых и зафиксировано превышение норм по микробиологическому показателю.

Информацию об опасной свинине исследователи в срочном порядке отправили, в управление Россельхознадзора по Мордовии и Пензенской области. Корреспонденту ИА «Свободные новости» в лаборатории пояснили, что проба мяса действительно поступила из одного из данных регионов, но назвать, откуда конкретно, затруднились.

«Обнаружение БГКП в пищевых продуктах может свидетельствовать о нарушениях температурного режима хранения и транспортировки, об общем санитарном состоянии производства, в том числе и о чистоте оборудования, - констатируют биологи. - Обладая патогенными свойствами, данные бактерии приводят к различным кишечным инфекциям».