В Саратове после обращения депутатов к Мишустину переименуют ресторан «Кембридж». Заявление совладельца

В Саратове после обращения депутатов и представителей общественных организаций к премьер-министру РФ Михаилу Мишустину переименуют ресторан «Кембридж». Об этом сегодня, 18 апреля, сообщил ресторатор Евгений Реймер, который открыл заведение.

На своей странице в соцсети он отметил, что теперь заведение будет называться «Гермес», как и весь загородный комплекс. По словам Реймера, такое решение они приняли совместно с Денисом Филипповым, с которым вместе развивали этот проект. Он также выложил фото, на котором он, Филиппов, Валерий Радаев (бывший губернатор саратовской области, ныне сенатор от региона) и Иван Бабошкин (экс-глава Саратовского района, ныне депутат облдумы) стоят на фоне главного корпуса загородного клуба, в котором расположен ресторан.

«Свободные новости» публикуют текст заявления ресторатора Реймера целиком: 

«Пять лет назад мы с моим партнером Денисом Филипповым задумали построить при конно-спортивном комплексе «Гермес» под Саратовом большой загородный ресторан. Бренд, зарегистрированный в «Роспатенте» у меня уже был — «Кембридж». Когда придумывал концепцию, наткнулся на интересные, исторические факты, которые в том числе повлияли на принятие решения в пользу названия «Кембридж». 

Вот эти факты: так называли одну из самых блестящих советских агентурных сетей, которая действовала в Британии с сороковых по шестидесятые годы и помогала СССР в борьбе с нацизмом. Интересно, что члены «Кембриджской пятерки» действовали по идейным соображениям. Представители элиты, аристократы и высокопоставленные чиновники, они считали своим долгом помогать Советскому Союзу, в котором видели единственную надежду на спасение мира от нацизма. Я историю люблю, и для меня это была своеобразная «пасхалка»: мало кто знает, но после того, как двоих из пятерки, агентов Берджеса и Маклейна, чуть не разоблачили — их тайно переправили в Куйбышев, как тогда называлась наша Самара.

Возвращаясь к «Кембриджу» в Саратове: мы с Денисом решили, что это название замечательно подойдет и к конной тематике «Гермеса»: англичане всегда знали толк в конях, проводили скачки и содержали образцовые конюшни.

Мы с семьёй любим путешествовать, познавать другие культуры, и нам, как семейному бизнесу, важно было дать каждому саратовцу возможность путешествовать, не уезжая при этом далеко от города. Поэтому-то мы и решили обустроить в селе Долгий Буерак этот уютный островок в английском стиле. Это не было «низкопоклонство перед Западом», а исключительно желание подарить людям новые, приятные впечатления.

В начале весны мы узнали, что депутат саратовского заксобрания Александр Янклович выступил в прессе с заявлением о необходимости переименовать наш «Кембридж».

Поводом стало анонимное (!) обращение жительницы Саратова, которая писала в социальных сетях, что ее сын приехал из зоны СВО и был «шокирован» и «возмущен», узнав о том, что под Саратовом есть заведение, названное в честь города в недружественной стране. Активисты втянули в эту историю почетных ветеранов Гагаринского района, которые в свою очередь подписали петицию. В информационном поле поднялась буря, призывающая к изменению названия «Кембридж», из каждого утюга звучало, что нужно переименовать ресторан.

Саратовцы наш ресторан любят, ведь все эти годы мы предоставляли им искренний сервис, хорошую кухню, прекрасную атмосферу и самое бесценное: эмоции. Люди были у нас счастливы: за годы работы

«Кембриджа» в его стенах прошли сотни свадеб и юбилеев. Мы гордимся тем доверием, которое наши гости оказывали и оказывают нам, выбирая нас в эти важные для них моменты. Но есть и небольшая группа тех, кто пытается обесценить и наш труд, и любовь наших гостей. Они присвоили себе роль нравственного камертона и раздают безапеляционные указания, как именно бизнесу следует себя вести.

Действительно, в Саратовской области нет более значимых проблем, чем страшные английские топонимы, которые, как высказался один из активистов, «пропагандируют гражданам нашей страны социально неустойчивое и морально низкое поведение, учат наших детей неуважительному отношению к истории своей страны».

Можно было бы, наверное, откинуться в кресле и созерцать эти нездоровые процессы, понимая, что мы работаем в законном поле, но я все же постарался вынести за скобки уравнения первоначальное возмущение от навязываемых нам рекомендаций и взглянуть шире.

Нельзя принимать решения на эмоциях. Я задал себе вопрос: если бы мы сейчас открывали этот масштабный ресторанный комплекс за городом, назвали бы мы его «Кембриджем»? И с удивлением поймал себя на мысли, что вряд ли. Просто перестало быть актуальным. Времена поменялись. Думаю, мы доказали, что остаемся настоящими патриотами своей страны, иначе я не открыл бы столько ресторанов по всей России, выстраивая для жителей комфортную среду, а мой партнер Денис не создал бы уникальный конно-спортивный комплекс на территории Саратова, и не построил бы храм Николая Чудотворца, который, после его освящения Игнатием, митрополитом Саратовским и Вольским, передал в дар Саратовской Епархии. И пишу я этот текст не из Дубая или Ниццы, а из своей родной Самары, где вырос, развиваю семейный бизнес и воспитываю детей. Всегда считал, что полноценное развитие возможно только в разнообразии, в культурном обмене, в постоянном поиске того положительного опыта, который можно перенять, чтобы сделать в своей стране лучше, чем где бы то ни было.

Мы с Денисом взвесили все за и против, и решили, что мы не станем бороться с ветряными мельницами — чтобы не думать постоянно о том, откуда ветер дует.

А называться мы теперь будем «Гермес», как и наш КСК. Надеюсь, конфликт на этом будет исчерпан, и вся энергия, которую активисты направляли на нас, потечет в более полезное для Саратовской области русло. Иначе за все эти годы я не открывал бы рестораны в разных городах России».

• Ранее Совет ветеранов Гагаринского района Саратова обратился с письмом к замглавы «ДОМ.РФ», экс-министру строительства и ЖКХ области Денису Филиппову как «владельцу загородного клуба и ресторана «Кембридж». Копия документа, дубликаты которого адресованы главе Саратова Ладе Мокроусовой и начальнику департамента Гагаринского района Андрею Шеметову, оказалась в распоряжении ИА «Свободные новости».
• СМИ неоднократно связывали саратовский загородный комплекс «Гермес» и находящийся на его территории ресторан «Кембридж» с именами Дениса Филиппова и его матери, пенсионерки Ларисы Филипповой. В прошлом декабре «Бизнес-вектор» писал, что с сентября Филиппов является учредителем ООО «Загородный комплекс «Гермес». В апреле 2023 года инициативная группа совета ветеранов Гагаринского района обратилась к главе АО «ДОМ.РФ» Виталию Мутко с жалобой на Филиппова.
• На сайте ресторанного комплекса «Кембридж» говорится, что он является совместным проектом федерального ресторанного холдинга Milimon и КСК Hermes. Он объединяет 30 предприятий общественного питания в Самаре, Москве, Туле, Оренбурге и Саратове.