В Красном Куте вывели новый сорт ячменя для варки пива
Оценить
В Красном Куте создали новый сорт ячменя. Его смогут использовать отечественные пивовары, сообщает сегодня, 6 декабря, министерство сельского хозяйства Саратовской области.
Новый сорт ярового ячменя ЯК 244 вывели на селекционной опытной станции «ФАНЦ Юго-Востока». Он обеспечивает получение урожая на 14,6% выше, чем стандартный. Этот ячмень относится к среднеспелым формам степного экотипа, имеет высокую устойчивость к полеганию и грибным болезням.
В новом сорте пониженное содержание белка, но больше крахмала и экстрактивности, поэтому его могут использовать пивовары. Основной автор сорта — доктор сельскохозяйственных наук Алексей Ильин.