Мозги в Крытом дешевле, чем в Юбилейном
Журналисты отдела экономики пошли на минувшей неделе на рынки Саратова, чтобы зафиксировать цены после выборов президента и отставки губернатора Ипатова. Пока особых изменений не заметно.
Авторы: Дина Болгова, Роман Дрякин
Рынок в Юбилейном примечателен тем, что торгующие здесь за аренду не платят. Это такой способ поддержки областной властью мелкой розничной торговли. Рынок получил славу одного из самых дешёвых в городе. Главный минус: находится он в Юбилейном, куда не каждый захочет тащиться, тем более в такую неприятную погоду. Будьте осторожны, когда пойдёте по ступенькам, и не забывайте держаться за перила – снег с обуви посетителей липнет на ступени, они намокают и становятся очень скользкими. На моих глазах продавщица, поскользнувшись, пролетела чуть ли не целый пролёт и очень больно ушиблась. Администрации пришлось даже вызывать для нее врача.
В мясном ряду в избытке говядина и свинина, есть баранина. За самые хорошие куски говядины и свинины готовьтесь отдать от 200 до 300 рублей за килограмм. Торгуясь, некоторые куски свинины можно взять по 170–190 руб. Куски говядины похуже сторгуете и за 160–180. Для любителей деликатесов в продаже внушительного вида коровье лёгкое – по 80 рублей за кг. Продавец меня заверила, что корова не курила. Язык стоит 250 рублей за кг. Особенным гурманам можно даже мозги купить – я имею в виду в качестве еды. 40 рублей за пакетик – там граммов 400.
Особенный ажиотаж, как всегда по утрам, наблюдался у лотков с яйцами и молочными продуктами на развес. Народ оживлённо гудел в неслабой очереди, что живо напоминала о советских временах.
Макароны, гречку, рис в Юбилейном выгодно покупать в больших пакетах, вплоть до 10 кг. Тогда килограмм обойдется дешевле. Для сравнения: просто килограмм риса стоит 23 рубля, а трехкилограммовая упаковка – 60 рублей. То есть уже по 20 рублей за килограмм. Гречка: килограмм – 32 рубля, а пятикилограммовая пачка – 150 рублей, уже по 30 за кг. То же самое с сахаром. 10-килограммовый мешок стоит 290 руб. А в развес – 32 рубля за кг. Если у вас большая семья с хорошим аппетитом, можно сэкономить.
Сливочное масло предлагают в Юбилейном по 30 рублей за упаковку. Будьте внимательны, иногда на упаковке большими буквами написано, например, «Крестьянское» – и вроде бы логично предположить, что это масло. Но на самом деле это не что иное, как спред – смесь растительных и молочных жиров, что ближе к маргарину. Ищите упаковку с надписью «масло» на видном месте. Надписям на ценниках не доверяйте.
Картошка в Юбилейном в минувшую субботу продавалась по 12 рублей за килограмм. А можно взять и по 10. И даже по 8,5 – совсем уж мелкую. Очень дёшево. Даже более чем дёшево. Потому что 10 рублей – это цена картошки на складе. А с доставкой на рынок она будет стоить рублей 11. И это не считая дополнительной наценки. Администрация родного края при губернаторе Ипатове заставляла производителей посылать на рынки людей с овощами по таким вот заниженным ценам. Понятное дело, производителям это не очень нравится – фактически, они торгуют себе в убыток. А ещё надо продавцам платить. Но ссориться с администрацией никто не хочет. Так что, любители покупать дешевле дешёвого, Юбилейный рынок – это ваш шанс!
А мне приглянулась продукция с лотка корейской кухни на развес. Это очень вкусно. Очень! И не слишком дорого – от 15 до 50 рублей за 100 граммов продукта. Соевую лапшу, требуху, куриные желудочки и много чего ещё желающим могут даже дать на пробу. Я пробовал и теперь советую всем. В дополнение к чему-нибудь горячему очень даже хорошо пойдёт. Да и со спиртным наверняка будет весьма оригинально.
«Да не мог я вам сказать, что это баранина!» – громко ругался с женщиной продавец в мясном ряду Крытого рынка. А она продолжала настаивать на своём. Не знаю уж, кто там ошибся, она или продавец днём раньше, но, вернувшись восстанавливать справедливость, женщина, хотя и со скандалом, деньги свои получила.
Цены в Крытом по большей части выше, чем в Юбилейном. Но не намного и не всегда. Зато ассортимент Крытого куда богаче. Картина с мясом примерно повторяет ситуацию в Юбилейном. Самая дешёвая говядина – по 150 руб. за кг, самая дешёвая свинина – 100. Понятное дело, качество таких кусков устроит не всех. Но для тех, кого не устраивает дешёвое, есть нечто, называемое «яблочком». Это такие объёмные куски говядины по 400 рублей за кг, уже с учётом небольшой скидки. Как и в Юбилейном, здесь можно купить лёгкие, сердце, мозги. Мозги даже подешевле – 30 рублей за пакетик. Видимо, в центре города мозги ценятся меньше.
Минтай в Крытом продается по 85 рублей за кило – в Юбилейном эта демократичная рыба дешевле на 20 рублей. Форель и там, и там стоит почти одинаково – 300 рублей. Но я нашёл женщину, которая согласилась мне продать по 250 рублей последние полрыбины.
Яйца стоят от 45 рублей до 60. На некоторых чётко выделяются синие штампы с датой. При этом выглядят они по сравнению с непроштампованными как-то не очень. Тут же мне рассказали, как проверить свежесть яйца. Надо наполнить стакан на три четверти холодной водой и опустить в него яйцо. Если оно опустилось на дно, значит снесено несколько дней назад. Если плавает в воде под наклоном – снесено более недели назад. Если совсем всплыло на поверхность, даже немного возвышаясь над ней, – кушать такое яичко уже не рекомендуется. Самыми вкусными считаются яйца 3–4 дней от роду. Как раз к этому времени они дозревают до максимально идеальной кондиции. К сожалению, если вы на рынке без спросу схватите яйцо и сунете его в стакан с водой, вас могут не совсем правильно понять. И упечь за такую придирчивость к продуктам куда-нибудь на Алтынную гору, в палату к новоиспеченному Наполеону.
В магазине сети «Пятёрочка» картофель стоил 9,5 рублей за кг. На рынке по такой цене продают гораздо более мелкий. Хотя и магазинный размером не поражал. На ценнике написано, что это «социально значимый товар». Получается, что власть области давит не только на производителей, но и на сетевых продавцов. Макароны продавались на 10 копеек дешевле минимальной стоимости по рынкам – 17,9 за кг. Но уже в пакетах без опознавательных знаков.
Умные люди предупредили меня быть с таким товаром поосторожней. Вроде как таким образом частенько продают просроченную продукцию. На фабричной упаковке есть срок годности. По истечении этого срока хитрые продавцы вскрывают упаковки, а продукцию из них расфасовывают по полиэтиленовым мешочкам и магазинным полочкам. Сами понимаете, теоретически так можно продавать почти всё и везде.
Сахар на развес в «Пятёрочке» тоже дешевле, чем в Юбилейном, – на два рубля. Только на рынках, чем больше килограммов вы покупаете, тем меньше платите. Здесь всё наоборот. Мешок сахара на 10 кг стоит уже 315 рублей. Хотя лишние 15 рублей, может быть, берут за мешок.
Рынок на 3-й Дачной традиционно порадовал широтой рыбного ассортимента. Морская, речная, мороженая, солёная, живая рыба – только покупай. Почистят, выпотрошат, разделают по первой просьбе покупателя. Только вот цены на это обилие речных и морских тварей и гадов стали покусываться.
Любимый многими посетителями рынка карп, который совсем недавно здесь стоил 60–70 рублей за кило, вырос в цене до 130 рублей за килограмм. Причём мы так и не поняли, что повлияло на рост цены – размеры рыбин, повышенный покупательский спрос или пресловутая инфляция. Дефицита карпа замечено не было. Напротив, наблюдался его переизбыток. Ситуация в аквариуме, в котором обычно рыбки плавали свободно, в день нашего визита на базар напоминала московскую пробку. Карпы стояли! Вертикально вниз головой, жадно захватывая пузырьки воздуха из аквариумного фильтра. Двигаться несчастные рыбины не могли вообще по причине их неимоверного количества. Верхний слой карпов и вовсе грозил вывалиться на пол.
Раки, давно ставшие традиционным товаром на этом и других саратовских рынках, заметно помельчали. И значительно подорожали: 300–350 рублей за килограмм ракообразных «семечек».
В мясном отделе всё как обычно – суетливые продавцы и много свинины и говядины. Цена на продукт отдела меняется с интервалом в пять секунд, если продавец устал и торопится сбыть товар. Но ниже границы в 280 рублей за кило говядины и 250 за кило свинины опускаться продавцы не хотели.
В овощном отделе интересующий нас картофель бывает не только дорогим и дешёвым, но ещё грязным и чистым. Отсюда и цена: 20 и 30 рублей за килограмм корнеплода соответственно.
Сенной рынок, как всегда, стабилен и социален. Цены здесь заметно ниже, чем на 3-й Дачной. Выгодно отличаются в пользу Сенного цены на минтай, куриные тушки, гречку и рис, сахар и подсолнечное масло. Выгода на килограмме продукта в среднем 10–15 рублей. Остальное продовольствие хоть и кажется дешевле, на самом деле уступает только одним или двумя рублями.
В поисках дешёвого молочного продукта нашли прилавок с продукцией саратовского детского молочного комбината. Так нам своего производителя представила продавец. Среди привычных пакетов молока, сметаны, кефира и ряженки заметили коробочку с карандашами и названием «Молочный коктейль. Вкус «банан». Карандаши оказались специальными питейными трубочками, заполненными мелкими гранулами с пищевой добавкой, через которые нужно всасывать обычное молоко. Вкус молока при этом волшебным образом (согласно рекламе продавца) обогащается привкусом банана или другого какого-нибудь фрукта. Товар рассчитан на детей и потому, как нас заверила продавщица, абсолютно безвреден. Отдав по 10 рублей за одну трубочку, мы ушли испытывать это пищевое ноу-хау.