«Не трогай, это на Новый год!»

«Каждый год 31 декабря мы с друзьями ходим в баню...». Но есть в России и другая традиция. Каждый год в ноябре-декабре Федеральная служба государственной статистики считает, во сколько россиянам обойдётся встреча Нового года. В этом году, по подсчётам Росстата, празднование «одной ночи» обойдётся в 17,6 тысячи рублей. Это всего на 4 процента больше прошлогодних расходов, которые опять же насчитал Росстат.

Статистики отслеживали траты граждан по нескольким направлениям: еда, напитки, и подарки. О тратах на развлечения россияне рассказали сами.

Каждой бабушке по кастрюле

По данным Росстата, средняя стоимость новогоднего стола у россиян составит в этом году 6100 рублей – на 300 рублей дороже, чем год назад. Характерно, что стоимость одного и того же «праздничного» продуктового набора разнится от региона к региону. Самый дорогой новогодний стол получится у жителей Чукотки и Ненецкого автономного округа – 8100 и 7300 рублей соответственно. Самый дешёвый – в Калмыкии и Ингушетии – 4400 и 3100 рублей.

Москвичи заплатят за новогодний стол 7,4 тысячи рублей, петербуржцы – 6,6 тысячи, а саратовцы – 5,5 тысячи. Как считает Росстат.

В список «праздничных» продуктов статистики включили 29 позиций: популярные салаты, мясные и рыбные деликатесы, овощи и фрукты, кондитерские изделия, коньяк, водку и шампанское (см. таблицу).

Сильнее всего подорожали красная икра – на 18,6% – и сливочное масло – на 13,5%. А если учесть, что хлеб за год подорожал на 2,3 процента, то можно смело утверждать, что бутерброды с икрой подорожали в этом году на 34 процента.

Набор продуктов для салата «Оливье» подорожал с 310 до 312 рублей в среднем по России. В отдельной взятой Саратовской области, по данным Росстата, этот набор подрос в цене на 3% и составляет примерно 280 рублей.

Продукты для другого «новогоднего» салата – «Селедка под шубой» – подешевели на 1,25 процента в среднем. А в Саратовской области – на целых 5 процентов. У нас такой салат обойдётся в 128 рублей, говорит Росстат.

Россияне, кстати, Федеральная служба государственной статистики позаботилась даже о составлении базового новогоднего меню для семьи из четырех человек и приблизительных на него расходах. Так, в минимальный вариант новогоднего стола были включены салат «Оливье», курица с картошкой на горячее, бутылка шампанского и чай с конфетами. Это обойдется примерно в 1030 рублей по стране. «Рыбный вариант» меню: рыбная нарезка, свежие овощи, красная икра, «сельдь под шубой», фрукты, коньяк, шампанское и торт – 3300 рублей по стране.

Были оценены и подарки. Росстат предлагает россиянам дарить детям мягкие игрушки и конфеты. Это обойдётся в 1400 рублей на одного ребёнка. «Женский набор» из туши для ресниц и туалетной воды оценен статистиками в 2200. Мужской подарок, по Росстату, это коньяк за 1300 рублей. Бабушке можно подарить кастрюлю, советует Росстат. Кастрюля стоит в среднем 730 рублей.

Желаем путешествий – получаем шоколад

В дополнение к росстатовскому исследованию предстоящих праздничных трат россиян аудиторская компания «Deloitte» провела своё. В нём говорится, что 44% праздничного бюджета граждане тратят на подарки, 45% – на еду и напитки, 11% – на развлечения.

Здесь же ссобщается, что самым предпочтительным подарком для россиян в этом году являются деньги. Их пожелали получить 69% респондентов. На втором месте по популярности у мужчин – гаджеты, планшеты и компьютеры, а у женщин – путешествия. Однако самыми распространёнными на практике подарками оказались шоколад (45%) и косметика (42%). Деньги по частоте дарения на третьем месте (31%).

Согласно тому же исследованию, в первые две недели декабря совершается 33% покупок, за неделю до новогодней ночи по магазинам идут 26% россиян. Около 60% покупок оплачивается дебетовыми картами.

Детям до 12 лет в 2017 году в России будут дарить традиционно различные игры и игрушки. А в качестве подарков для подростка популярными становятся всевозможные игровые приставки, конструкторы, игры и игрушки. Смартфоны и сотовые телефоны становятся менее популярными.

В противовес суровым росстатовским подсчётам мы попробовали произвести свои. А заодно спросили жителей Саратова, как они планируют отметить праздник: что готовят, что дарят, сколько примерно денег на это уходит? Откладывают деньги заранее или тратят на Новый год всю декабрьскую и январскую зарплату?

Хочу Новый год без кулинарных излишеств

Моя семья – типичная российская семья: работающие родители и двое детей. Единственное, что нас делает немного нетипичными – это сахарный диабет, недавно обнаруженный у младшей. Он внёс значительные коррективы в подготовку к празднованию Нового года. Теперь из новогоднего стола и новогодних подарков вычитается всё сладкое.

Мы из тех, кто всё делает в последний момент. Люди старшего поколения называют эту черту «как на охоту идти, так собак кормить». Да, это про нас. Даже ёлку однажды мы приобрели в 16.00 31 декабря. Кривая, с одной горделиво торчащей в сторону пушистой веткой, она сиротливо стояла, прислоненная к стенке, обмотанная новогодней гирляндой.

Сказать заранее, какой будет стол и будет ли он вообще, довольно трудно. По опыту прошлых лет, на новогоднем столе в нашей семье обычно три салата: «Сельдь под шубой» – любимый салат мужа, традиционный «Оливье» и салат с крабовыми палочками (вариант со свежим огурцом), который обожает старшая дочь. На горячее картошка и что-нибудь запеченное в духовке – курица или рыба (совсем как обед в самолёте).

Колбасная нарезка, сырная нарезка, конечно, фрукты – мандарины, яблоки и бананы. Газировки и соков, которые обычно тоже появляются на новогоднем столе, в этот раз не будет. Зато будет бутылка красного сухого вина в ценовом диапазоне от 400 до 600 рублей (проводить) и бутылка шампанского (встретить).

Я мечтаю, что однажды мы проведём Новый год без вот этих всех кулинарных излишеств. Потому что праздник не в салатах, а в настроении. А какое может быть настроение после горы салатов и горячего, заполированного шампанским?

Ёлку мы ставим живую. Но во сколько она нам обойдётся в этом году, пока трудно сказать – ёлочные базары открываются 20 декабря. Фонд игрушек в нашем доме не обновлялся уже давно, не будет обновляться и на этот раз.

Подарки. Для всей семьи куплена и уже едет книга Рагнара Ханаса «Диабет 1 типа у детей, подростков и молодых людей», и той же посылкой – безуглеводные сладости для младшей (всё вместе тянет на 1200 рублей). Чтобы семью объединял не только диабет, но еще и что-нибудь приятное, планирую приобрести «Имаджинариум» – настольную игру для всей семьи, играть в неё долгими зимними вечерами. Но пока представления не имею, где её купить и сколько она стоит.

В новогоднюю ночь постимся, а на Рождество идём в гости

Светлана, 40 лет, домохозяйка и многодетная мама. Небольшое отличие её семьи от других многодетных семей в том, что детей здесь четверо. Хотя это тоже вполне типичный случай. Кроме того, семья религиозна и соблюдает Рождественский пост, поэтому из новогоднего меню вычитается мясо.

– Основные расходы на этот Новый год приходятся на подарки. Стол обойдётся недорого. Тысячи три, думаю. А на Рождество мы обычно уходим в гости, поэтому на стол тоже не тратимся. Алкоголь мы не пьём, мяса в праздничном меню не предусмотрено. Нарядов мы тоже не покупаем, потому что в новогоднюю ночь остаёмся дома, и всё будет по-домашнему. Ужин, куранты, сон.

Дорогие подарки купили младшим детям. Ушло примерно по 1000 рублей. Старшим – по 800 рублей на подарок. Еще предстоят расходы в новогодние каникулы. Старшие захотят в кино и на каток – лимит для них по 1000 рублей на человека. Придётся или уложиться, или выбирать более предпочтительное для себя развлечение. Младших детей кроме утренников в детском саду хотелось бы сводить еще на какие-то представления. В среднем это 500 рублей за один билет.

Кстати, утренники в детском саду тоже потребуют некоторых расходов: на подарки и на костюмы. Младшая дочь в этом году «снежинка». Детское платье на девочку стоит тысячу рублей. У нас осталось со дня рождения, покупать не будем. Корону заказали на «АлиЭкспресс» за 30 рублей. В группе младшего сына все мальчики в этот раз – «гномики». Костюма нет, но соорудим из подручных материалов. Тратиться тоже не хочу. Готовый костюм стоит в районе 800–1000 рублей.

Мы всегда и обязательно покупаем подарки друзьям и близким. Вот тут можно разориться, потому что друзей много. Спасаемся от банкротства символическими презентами – коробка конфет и бутылка шампанского, гели для душа и прочая мелочёвка очень выручают. Каждый такой подарок не дороже 200 рублей.

Приду домой и лягу спать

Надежда, 36 лет. Типичный представитель своего поколения. Сама купила квартиру, сама растит сына и всё время работает, работает, работает и работает. На мой вопрос, как она собирается встречать Новый год, переспрашивает: «Тебе честно ответить?»

– А честно, мой Новый год будет выглядеть так: я 31 декабря работаю. Значит, после работы я доползу до дома, поужинаю и лягу спать. Где именно это будет происходить, мы пока не решили. Или мы с сыном поедем к родителям, или родители и сестра с мужем и дочерью приедут ко мне. Я готовить ничего не буду. Все заботы о новогоднем столе лягут на плечи родни.

Я пока не вкладывалась в закупки продуктов и не знаю, буду ли. Думаю, что весь новогодний стол вместе с алкоголем потянет тысяч на пять. Пьём мы мало: чтобы проводить Старый год и встретить новый, бутылки вина и бутылки шампанского нам вполне хватит. Стол будет максимально простой. Пара салатов, что-нибудь мясное, фрукты, сок, газировка.

Ёлку в своей квартире я буду ставить обязательно. В этом году купила искусственную с хорошей скидкой – всего за 1300 рублей. Игрушки к ней у меня с прошлого года есть, так что новых покупать не стану.

Подарки нужны, родственников у меня много. Думаю, что 3–4 тысячи на подарки уйдет. Куплю хороший, дорогой подарок сыну, а остальным подарю что-нибудь не очень дорогое. Я ещё не думала, что именно. В прошлом году очень бюджетно получилось: я поехала на вокзал и там на рынке купила всем трусы. Вот ты зря смеёшься, отличного качества трусы попались. До сих пор носятся. Когда знаешь заранее, что именно подарить, ты здорово экономишь время. В этом году я пока ничего такого не придумала, и это немного нервирует.

В новогоднюю ночь кроме моей родни я никого в гости не жду. А на каникулах, которых у меня, конечно же, не будет, потому что я выхожу на работу уже 3 января, может быть, кто-нибудь и приедет.

К Новому году мясо по 500 будет!

Привычка покупать всё в последний день и в одном месте не оставляет пространства для выбора. А если пробежать по разным рынкам и гипермаркетам, сравнить цены, можно собрать новогодний стол и сэкономить. Только найдёшь ли время, чтобы пробежаться, сравнить, выбрать, а потом ещё ездить покупать? В общем, мы сделали это за вас.

Гипермаркет «Карусель»

Четверг, вечер. Никаких праздничных толп, полупустые тележки на кассах. Все покупки к Новому году совершаются в выходные. Главный сезонный ряд: сладкие подарки, праздничный алкоголь, маски, игрушки, детские новогодние костюмы, колпаки Деда Мороза, оленьи рожки, ёлочные украшения, гирлянды и, наконец, сами ёлки. Маленькие и большие, пластиковые и из фольги, зелёные, золотые и белые. Но в этом году выбор не так велик, как в прошлом. Цены варьируются – от 250 рублей за ёлку меньше метра до 2500 за почти двухметровое новогоднее дерево. Ёлочные украшения в пределах 200 рублей. Если это пластиковые шары – то цена за набор, если стеклянные – то за штуку.

Маски, колпаки, костюмчики – от 11 до 200 рублей.

Отдел овощи-фрукты. Яблоки самые невзрачные и самые дешевые продаются под маркой «яблоки российские». И стоят 70–80 рублей за килограмм.

Томаты от 139 (страшные красные плоды на ветках, с гнильцой и плесенью) до 170 рублей за килограмм. И длинные огурцы, фасованные в плёнку по одному, за 179 рублей.

Сельдь дешёвая – по 90 рублей за кило. Красную икру в жестяных банках по 95 граммов продают с огромной скидкой. Магазин предлагает купить её всего за 239 рублей вместо 319. Скидка с подвохом: срок годности почти закончился. На праздничный стол икра если и успеет, то только «второй свежести».

Интересно, что выйдет дешевле – кусок красной рыбы за полную цену или палка сырокопченой колбасы? Цена на последние варьируется от 900 до 1900 рублей за килограмм. Добрые сотрудники магазина указывают цену за сто граммов. И палка приличной колбасы с ценником 195 рублей выглядит не так пугающе.

Фишку с ценой за сто граммов первоначально придумали для сыра. И она прекрасно работает. Кто станет покупать «Ламбер» за 850 рублей кило? Цена в 85 рублей куда приятнее. Это самый дорогой сыр в «Карусели» из среднего ценового сектора. Сыры попроще стоят в среднем 500–600 рублей за килограмм.

С полок со спиртным приветливо подмигивают коньяки местного розлива, коньяк «Коктебель» – воспоминание о Крыме, я договариваюсь с собой не смотреть в сторону «Хеннесси» и «Курвуазье». С верхней полки, где обычно стоят вина из высокого ценового сегмента, на меня смотрит бутылка итальянского игристого вина Cavicchioli, правда, цена на него не указана. Я знаю этот бренд, потому что дружу на Фейсбуке с женой владельца этой винодельни. 350 рублей за бутылку по акции, что значительно дороже «Российского шампанского» (160 рублей), но, я надеюсь, вкуснее.

Крытый рынок

Прямо с порога меня встречает лоток с фруктами и овощами, на котором лежат помидоры трёх видов: просто помидоры за 100 рублей, помидоры вкусные за 160, помидоры местные за 130. Огурцы – краснодарские – за 200, зато красивые – маленькие, аккуратные и в пупырышек.

В мясных рядах тётки-продавщицы завлекают к себе: – Подходим за мясом, за мясом подходим!

Говядина без кости тут по 450 рублей за кило, но могут уступить.

– Берем мотолыги на холодец, – зазывает парень в белом окровавленном фартуке поверх теплого свитера. – По 150 отдам. Не уходи, слышишь. Нигде не найдёшь дешевле! А к Новому году вообще по 200–220 будут. Сейчас купи, в морозилку кинь, она лежит, есть не просит, на Новый год достанешь и сделаешь.

На рыбном прилавке селедка со скумбрией мокнут в лотке. 150 рублей селёдочка. Кусается!

Зато в сырных рядах – раздолье. Вид у этого сыра, который «только за наличку», вполне съедобный. Мой любимый «Ламбер» (то ли из Воронежа он, то ли из Костромы) – по 650 за кило.

В колбасном отделе всё не так радужно.

– Колбаса вкусная, – уверяет продавщица, бойкая женщина средних лет в голубом халате поверх теплой одежды. – Но цены растут. Вот эту попробуйте – она сырокопченая, месяц пролежит. Берите сейчас, как раз на Новый год!

В понедельник в этот отдел придет новая партия колбасы, которая уже в закупке была на 90 рублей дороже.

– А что вы хотели? Бензин подрос, говядина подросла (цена. – Прим. авт.), вот и колбаса в цене растёт – и копченая, и варено-копченая, и даже варёная. Так что покупайте сейчас.

Рынок на Рахова

Тут и было нам всем счастье. Все те же самые продукты, но процентов на 15–20, а то и 30 дешевле. «Ламбер» всего 552 рубля за кило! И хоть тот дядька на Крытом и говорил, что «мотолыжки на холодец не найти тебе дешевле, чем у меня», а я все-таки нашла (ну, почти).

– У меня они по сто рублей, – говорит продавщица в мясном ряду на Рахова, – только их нет уже. Утром приходи, а то с утра кафе у меня всё скупает.

– Иди ко мне, у меня смотри какие хорошие! По 150 отдаю.

– Девушка, иди ко мне говядину брать, – третья кричит. – Ну какая карточка? Вон банкомат на улице, два шага дойди, я тебе кусок отложу. Хороший. По 450 рублей дорого, давай этот вот возьми по 400, слушай, по 380 отдам. Покупай скорее, сейчас знаешь как цены подскочат. К Новому году по 500 мясо будет!

3-я Дачная

– Зря ты цены записываешь. Вырастут они. Завтра, – предостерегает меня продавщица овощного отдела рынка на 3-й Дачной, где оказалось довольно много покупателей в обеденный перерыв в пятницу. – Не знаю, на сколько. Каждый день растут цены. Из Москвы везут уже дорогое. А торговли нет никакой. Каждый день по ящику помидор выбрасываем. Стоим, руки вот так сложили и ничего не делаем. Не покупают ничего. Ходят, смотрят и не берут. Денег нет у людей, нет денег.

– А что, правда цены растут каждый день? – спрашиваю недоверчиво.

– Правда. Каждый день всё дорожает.

– А за месяц насколько уже выросли? – интересуюсь.

– Не знаю, ни на сколько вроде... Но работы нет никакой. Хуже, чем летом, торговля идёт.

Материалы разворота подготовили Дина Болгова, Анна Мухина