100 тысяч гектаров садов – это блеф

Обеспеченность населения Саратовской области плодово-ягодной продукцией собственного производства в настоящее время составляет не больше трети от необходимого. Два года назад местные чиновники грозились довести саратовскую часть до 70 процентов. Говорили, что есть для этого великая цель – сбросить с себя зависимость от импортного производителя. Но увы. Того, что мы производим в 2014 году, снова очень недостаточно для полноценного рациона.

Ольга Копшева

При этом 95 процентов произведенной в регионе плодово-ягодной продукции приходится на долю дачных и приусадебных участков. А значит, только пять процентов ягод и овощей саратовского произрастания может подвергаться проверкам на качество и регулированию количества. В других регионах аналогичная картина. Яблоки завозились из Польши, персики – из Испании, земляника – из Голландии и Греции. Про цитрусовые и бананы молчим, потому что это сейчас доступно каждому в рационе, а лет тридцать так назад мандаринчики российские дети получали раз в год, в новогоднем пакете с подарками. Ну, допустим, от цитрусовых мы, так и быть, можем снова отказаться. Однако проблему это вряд ли решит. Ведь уровень потребления импортных фруктов в России приближается сейчас к 80 процентам от общего объема, который, если разбросать его на душу населения, все равно будет недостаточным. По рациональным нормам питания, говорят саратовские чиновники, каждому человеку нужно съедать 95 кг фруктов-ягод в год. То есть в среднем потратить на фруктовый десерт каждому члену семьи по 6 тысяч рублей. Не все семьи могут себе такое удовольствие позволить. Но мы сейчас все-таки не о материальной возможности российского человека питаться качественно говорим, а о государственном подходе к импортозамещению фруктово-ягодной продукции.

Саратовские чиновники говорят, что в регионе можно разбить сады на 100 тысячах гектарах пригодной под это дело земли. Но сейчас все сады (включая личные!) не занимают и 10 тысяч гектаров. Как нам увеличить площади в 10 раз, ответа нет. Вернее, есть, но очень сказочный. Взять у федерального центра много-много миллиардов (своих-то рублей у областной власти нет) на разбивку-закладку этих самых садов и раздать их людям, желающим вдосталь накормить нас вишнями, яблоками, сливами, грушами, смородиной и абрикосами. А потом взять еще несколько государственных миллиардов рублей и устроить на них орошение садов, потому что у нас много света и тепла, но не хватает влаги для выращивания фруктов-ягод. А потом выбить, вытрясти, вымолить из федеральной власти еще несколько миллиардов и настроить на них современных хранилищ всей этой вкуснятины, чтобы была она не сезонным местным товаром, а круглогодичным.

В реальности в 2013 году государство дало на закладку садов и уход за ними садоводам Саратовской области всего 15 млн рублей. В этом году ждут чуть больше.

А теперь вернемся в реальную Саратовскую область с ее заброшенными садами, которых чиновники насчитали аж на 30 тысячах гектарах. Да и те, которыми отчитываются они перед вертикалью, уже только наполовину сады, потому что возраст большинства деревьев перевалил за 25 лет. Нужно выводить всё это из оборота, раскорчевывать, оздоровлять. Иначе хвастать-то садами при желании можно продолжать, но ведь нынешняя урожайность в 40 центнеров с гектара, которая в несколько раз меньше теоретически возможной, покажется через пять лет желанной.

Чтобы смотреть на ситуацию с садами честно, давайте скажем, что своих саженцев у нас нет. Специализированной техники для организации садоводческих работ тоже нет. Потери урожая в существующих хранилищах достигают 40 процентов заложенной туда продукции. И никакими федеральными миллиардами даже на горизонте не пахнет. Потому что садоводство в условиях санкций никакой не приоритет для государства. Так что давайте понимать, что 100 тысяч гектаров садов в Саратовской области – это блеф. И даже 48 тысяч гектаров, которые цвели у нас по весне при советской власти, – уже сказка.

Наиболее крупными производителями плодово-ягодной продукции в Саратовской области являются: ОАО «НПГ «Сады Придонья» (площадь многолетних насаждений (1043 га), ООО «Деметра» (204 га), ООО «Ягодное» (477 га) КФХ Демидова (458 га), ОАО «Черемшанское» (438 га), ООО «Хмелевское» (187 га), ЗАО «Русский колос» (40 га).

По итогам 2013 года производство плодов было убыточным (уровень рентабельности минус 19,3%), а вот рентабельность ягодной продукции составила 25,7%.

Иностранная картошка – урожайнее, наша – вкуснее

В городе прошла ярмарка плодово-ягодной продукции

Театральной площади Саратова везёт на приключения – периодически на ней то собирается разномастная автотехника, то вырастают строения, то возникают кованые фонари и прочие оригинальные украшения. На минувшей неделе края площади заросли цветами и деревьями – в городе проходила выставка-ярмарка «День садовода – 2014».

Роман Дрякин

На ярмарке была представлена масса продукции, но преобладали саженцы деревьев и цветов. «Из-за санкций сейчас благоприятное время для отечественных производителей, – поделился со мной представитель хозяйства из Волжского района Саратова, предлагавшего саженцы плодово-ягодных культур. – У нас есть силы и желание обеспечить область своей продукцией. Остался только спрос».

А вот со спросом на российские саженцы как раз не всё так гладко. По словам собеседника, иностранные сорта плохо приживаются в местных условиях, но всё-таки дешевле наших. Поэтому, ориентируясь на более низкую цену, люди по незнанию делают выбор не в пользу отечественного производителя. В итоге российские садоводы недосчитываются прибыли, а купленные зарубежные саженцы быстро погибают. Как пояснил молодой человек, в подобных ярмарках хозяйство участвует уже не первый год, но много на ней не продаёт, а больше рассказывает о себе и своей продукции, раздаёт визитные карточки.

А вот общительный Виктор из Татищевского района, занимающийся яблоками и грушами, наоборот, на ярмарке продаёт много. «Объём продаж радует, – пояснил мужчина. – Стараемся продавать наши областные сорта, хотя в наличии есть и иностранные. Но наши лучше – более устойчивые, к тому же люди привыкли к ним, для многих это вкус детства». По словам Виктора, ярмарка проходит в городе уже третий год, «чему мы рады». Оба собеседника подтвердили, что участие в мероприятии было для них бесплатным.

«Если говорить про семена овощей, то зарубежная продукция более урожайная, – продолжил сравнения представитель швейцарской компании, одного из мировых лидеров производства семян и средств защиты растений. – Западные технологии находятся на более передовом уровне». По его словам, также более качественны и эффективны и западные химические средства защиты растений. «Спросите любого садовода, – добавил собеседник. – И никто из них вам не скажет, что российское лучше западного. Но часто у них нет денег, поэтому они вынуждены покупать именно отечественную продукцию, так как она дешевле».

«Импортные сорта картофеля более урожайные, имеют лучший товарный вид, – сообщили мне представители саратовского аграрного университета, демонстрировавшие семенной картофель. – Но вкус у них хуже». Ещё одним отличием зарубежной картошки от отечественной является цвет мякоти – у нашей он белый, у импортной почему-то жёлтый. И хотя это на качество клубней не влияет, российский покупатель, по словам «вавиловцев», предпочитает именно белый цвет. А вот стоимость российских и иностранных сортов одинакова.

«Есть тенденция замещения отечественных сортов картофеля зарубежными, – объяснила доцент кафедры растениеводства, селекции и генетики СГАУ им. Вавилова Оксана Ткаченко. – У нас система семеноводства плохо отлажена, не проводится оздоровление». По словам собеседника, оздоровление саженцев должно проходить регулярно, и у иностранцев этот процесс организован куда как лучше. Тем не менее сам университет предлагал на ярмарке именно оздоровленный посадочный материал.

Присутствовали на ярмарке и инструменты для садоводов, и более интересная техника. Так, за 12 тысяч рублей можно было приобрести инновационную инфракрасную сушильную камеру, производимую прямо Саратове. Камера помогает сохранять урожай. По словам продавца, она действует так, что жидкость испаряется, а 90 процентов витаминов остаются в продукте. В доказательство мужчина показал заполненную сушёными помидорами пятилитровую пластиковую банку. По его словам, высушенный продукт, заполнивший банку, весит всего около килограмма, а получен он из 17 килограммов помидоров. После распаковки высушенный продукт можно поместить в воду, и он восстановится. Сушить в установке можно чуть ли не всё – от помидоров до мяса. Мясо, например, вялится четыре часа и «отлично подходит мужикам к пиву». При помощи камеры можно самому изготовлять не только фруктовые и мясные снэки, но и делать специи.

Кое-где на ярмарке можно было бесплатно попробовать натуральный яблочный сок. Например, такой делают в Хвалынском районе из местных яблок. Трёхлитровая упаковка этого сока стоила 200 рублей. Становится интересно, почему, имея под боком собственное производство натурального продукта, в магазинах мы видим сплошь «брендовые» нектары да соки с неясным добавлением химии? Как объяснил представитель стенда, жители просто не желают брать натуральный сок по такой цене. Я ради интереса заглянул в один из сетевых магазинов города. Если литр натурального сока с ярмарки стоит примерно 67 рублей, то литр «восстановленного» сока в магазине – 54 рубля (почти литровая упаковка нектара – 44 рубля). Разница в цене не слишком уж и большая... Может быть, областному правительству следует проанализировать сложившуюся ситуацию и поработать над тем, чтобы люди могли видеть в магазинах наряду с разрекламированным товаром и натуральный местный продукт?

Основным организатором прошедшего мероприятия выступил СГАУ им. Вавилова. Замечу, что один из стендов вуза совершенно неожиданно предлагал на садоводческой ярмарке и мясные изделия – на прилавке красовались колбасы и карбонат. Наверное, саратовские последователи легендарного генетика всё-таки нашли способ выращивать такие продукты на приусадебном участке.

«Просто говорят: уходи!»

Кому мешают бабушки, торгующие рядом со своим домом тем, что вырастили на своих участках?

Они самые неприхотливые и самые упорные предприниматели, а может быть, и нравственный стержень малого бизнеса в нашей стране. У них можно найти всё – от хренодёра до незабудок. Им портят нервы, когда составляют административные протоколы, и даже штрафуют. А они снова выходят нарушать законодательство. Потому что торговлю около собственного дома преступлением не считают.

Артем Земцов

Сколько дней на один зуб?

На улице Волжской вечернее оживление. Люди спешат по домам. На темно-синей каменной плите сидит бабушка, перед ней разложен свежий чеснок с дачного огорода и виноград оттуда же. Бабушка живет прямо через дорогу, у нее здесь постоянные покупатели. Но часто бабушку сгоняют с него ответственные лица «из администрации». Как ее зовут, бабушка мне не сказала. На всякий случай. Чтобы не вычислили.

– А они не объясняют ничего, просто говорят: «уходи». И всё! Твердят, что у меня несанкционированная торговля. Да я и не спорю с ними, просто собираюсь и ухожу. У некоторых, не таких сговорчивых, как я, отнимали товар и весы. Нас гонят на рынок. А зачем? Я продам здесь на 100–200 рублей в день чего-нибудь с дачи, мне и достаточно. А на рынок добираться будет дороже этой моей дневной выручки. У меня ноги болят к тому же, в октябре уже не смогу здесь сидеть, холодно будет. На рынке не знаешь, где и место искать. А здесь – милое дело, напротив дома.

Бабушкин дачный участок находится около села Вязовка. От Саратова ехать ей туда 35 километров. Автобусы ходят регулярно, проезд получается на льготных условиях, платить ничего не надо. Но бабушек наших на мякине не проведешь. Вот и зеленщица уверена, что льготы скоро отменят.

Начала заниматься торговлей бабушка, когда вышла на пенсию, то есть считай уж 20 лет – с 1994 года.

– А что вы хотите? У детей моих зарплата маленькая. А внучке вот нужно делать зуб. Она у меня работает в детском садике. Получает там мало. А зубы-то дорогие сейчас! Сижу и считаю, сколько дней мне надо здесь посидеть, чтобы заработать внучке на один зуб...

Товар – деньги – товар штрих

Поближе к Волге на той же улице знакомлюсь еще с одной бабушкой. Тоже живет неподалеку. Но товар у нее разноообразнее: виноград, перцы, кабачки, помидоры.

– Я сижу тут часа по полтора. Выхожу с удовольствием, с людьми общаюсь, новое узнаю! Вот скажите, за что нас гоняют? Муж у меня после инфаркта. А на даче ему лучше намного, чем в квартире в духоте. Ну и я рядом. У нас дача на Шумейке. И раньше автобусы ходили туда два раза в день – утром и вечером. Сейчас нам соединили маршрут, включили в него то ли три, то ли четыре дополнительных маршрута. Народу всегда битком! Чтобы сесть на транспорт, я встаю в половине пятого утра. А на вокзал надо еще на одном автобусе добираться...

Нина Васильевна рассказывает, что недавно у них в доме меняли трубы. Пришлось отдавать за это восемь тысяч рублей. Для их семейного с мужем бюджета непосильные цены.

– Ходили на выходных с внуком в «Липки». Он ребенок маленький – хочет сладкое, хочет на чем-нибудь прокатиться. Чтобы пойти с внуком в парк, нужно взять пятьсот рублей, не меньше! Это что ж такая за жизнь? Десяти тысяч на месяц мне не хватает. Уже несколько лет не пью лекарство, которое выписал врач. Заменяю какой-нибудь дешевкой. И за какие тогда сверхдоходы нас гонять? Сколько смотришь по телевизору про другие страны – везде есть уличные торговцы, ремесленники, умельцы, и никого не гоняют. Только у нас в Саратове такая чушь! Что мы делаем преступного? Мы продаем плоды нашего труда! Ну жалко же, если уродил бог много, не в яму же высыпать! А на деньги от проданного я куплю себе и мужу ряженки, молока. Так что, сынок, заступитесь за нас! Перед богом говорю: так, как нас гоняют сейчас, ни при одном губернаторе не гоняли.

– Все санкционированные места заняты азербайджанцами, – говорят мне следующие уличные продавщицы. Пусть бы власть пожила на тебе деньги, которые мы получаем. Будет знать тогда, как разгонять нас! В Энгельсе на садовой ярмарке к Радаеву подошли несколько пенсионерок, из наших, сказали, что их ущемляют в продаже. Губернатор выслушал, позвал своих помощников, попросил разобраться. И ничего не происходит, всё по-прежнему.

Рейд анонимов

– Мы вам интервью с удовольствием дадим, – сказали мне старушки на проспекте Кирова. – Только сейчас пэпээсники придут, нас будут разгонять. Вот видите, мы в собранном виде стоим. А иначе в отдел заберут. Радаев сказал вроде, что пенсионеркам можно на проспекте торговать, а нас все равно гонят. Я вот жалею, что не поехала с внуком на ипподром. Он у меня первое место на скачках занял – надо было рассказать о такой несправедливости губернатору, когда он вручал внуку приз!

Через несколько минут действительно появляются два человека в штатском. Блондинка с деловым взглядом в строгих очках и решительный высокий мужчина с папкой документов. Они подходят к бабушкам. Представляются бегло, мужчина вынимает белый лист и просит ознакомиться с положением. Начинает составлять акт. Уличный скрипач стоит в нескольких метрах от правонарушительниц и исполняет «Утомленное солнце» Леонида Утесова. Бабушка безмолвно подписывает бумажки. Собирает продукцию в коробки, вёдра и молча ковыляет в сторону остановки. За ней собирается следующая. А потом еще одна. Рейд-налет под танго быстро подходит к концу. Называть свои имена двое в штатском наотрез отказываются. Снимать происходящее не разрешают. «Пожалуйста, через пресс-службу оформляются заявочки на совместную проверочку, – отвечают мне представители администрации. – От газеты что-то хотите узнать, так пишите официальный запрос».

– А вы сами часто покупаете что-нибудь у таких бабушек? – пытаюсь разбудить в участниках административного рейда что-то человеческое.

– А это не к нам вопрос. Мы на него не ответим. Не совсем корректно обращаться к нам сейчас. Мы при исполнении.

Но потом все-таки девушка «как человек» говорит, что потребности покупать что-то на улице у нее нет. Ей достаточно многочисленных сетевых магазинов.

– А я предпочитаю на специализированных рынках, – чуть расслабился уже и ее коллега. И даже посетовал, что очень сложно и там выявить качественную продукцию.

И тут я сделал глупость и хотел этого высокого мужчину с папкой документов сфотографировать. И он сразу вспомнил, что «при исполнении». А значит, никаких фотографий и никаких размышлений

«Тут всё натуральное»

Как саратовцы относятся несанкционированной торговле овощами и фруктами, выращенными на дачных участках?

Артем Земцов

Людмила Федорова, садовод:

НЕ НАДО НИКОГО ДЕРГАТЬ

Нужно предлагать товар, особенно местный, там, где это удобно для населения. Тот, кто продает, должен стоять в прохладном месте, когда жарко, и в теплом месте, когда на улице не очень солнечно. Администрация города может, даже должна сделать передвижные лавочки, торговые точки. В общем, нужны все необходимые условия. Но программы помощи для садоводов не разработаны вообще. Когда они появятся, не надо никого дергать будет. Самим же лучше! Единственное условие поставить, чтобы было чисто. Наше население всегда любило здоровые натуральные продукты, так помогите ему!

Галина Медникова, пенсионер:

ПОКУПАЮ С УДОВОЛЬСТВИЕМ!

Бабуля, у которой я покупаю продукты, стоит в удобном месте, ничего не загораживает, никому не мешает. Когда заканчивает торговать, всё за собой собирает и уходит. Мне очень удобно здесь покупать продукты, потому что прохожу постоянно мимо. Я не возражаю против их бизнеса. Я только против торговли в центре города – это плохо. А у «Крытого рынка» целая команда этих бабушек. Да и весь почтамт они загораживают. Если их там разгонят, я буду очень рада.

Ирина Иванова, пенсионер:

ТАКАЯ СИТУАЦИЯ ИСПОКОН ВЕКОВ

На проспекте покупаю овощи и фрукты часто. Здесь очень много красивых цветов. Да и вся продукция качественная. Они же свой труд во всё это вкладывают. Тут всё натуральное! Такая ситуация с торговлей в центре города сложилась испокон веков. Никто и никогда не разгонял их тут. Еще при социализме торговали здесь. А где же дачникам реализовывать свою продукцию? Проспект – самое лучшее ходовое место!

Олеся Зинюхина, экономист:

ЛУЧШЕ, ЧЕМ В МАГАЗИНЕ

Пыль, грязь, но всё равно берем. В основном беру ягоды, огурцы, помидоры у бабушек. Хотя мне всё равно, если честно, разгоняют их или нет, неважно. Когда стоят бабушки – берем. Когда их нет, особо не жалеем.

Виктор Зайцев, водитель:

НАПРЯМУЮ ВЛИЯЕТ НА НАШУ ЭКОНОМИКУ

Покупаю часто у частников, но не у тех, кто перепродает. У бабушек покупаю картошку, фрукты, да всё что есть! Мы с соседями друг дружке передаем – хорошая или плохая продукция, какая цена на нее и так далее. Эта народная информация быстро расходится. Важно, чтобы этим бабушкам давали места, не облагали сильно налогами, и чтобы обходилось без рэкета. А так пусть! Дай бог им всего! Я противник любых разгонов этих бабушек! Я много бывал за границей и видел, как там люди живут и работают. Все эти санкции, антисанкции и разгоны бабушек напрямую влияют на нашу экономику. А вот перекупщикам надо запретить торговать. За это я бы проголосовал.

Надежда Казакова, преподаватель:

ДЛЯ РЕБЕНКА НУЖНО ДОМАШНЕЕ

Отношусь хорошо именно к бабушкам, которые торгуют своей продукцией. Купить домашнее на рынке очень сложно. А для ребенка хочется именно домашнее. Яблочки, помидоры те же. Но есть еще и много перекупщиков. По ним сразу видно, что просто перепродают товар. Иногда бабушки занимают центральные улицы со своей торговлей. Наверное, это неправильно. Но если бы сделали торговые ряды на рынке специально для таких бабушек и с минимальной арендной платой, было бы очень хорошо.

Дмитрий Григорьев, арт-директор:

НЕИЗБЕЖНЫЙ СТИХИЙНЫЙ ПРОЦЕСС

Я считаю, что продажа цветов и сопутствующей продукции – это нормально. Но когда продают еду и другие быстропортящиеся продукты, это уже искажает суть самих продуктов. Так что к бабушкам отношусь хорошо, а к продуктам, которые они продают, плохо. К тому, что их разгоняют, отношусь нейтрально. Это неизбежный стихийный процесс торговли. Что с этим сделаешь? Если будут постоянно существовать бабушки с маленькими пенсиями, то такая ситуация всегда будет возникать.

Денис Чернета, школьник:

НАДО БРАТЬ В МАГАЗИНАХ

Отношусь нейтрально к такой торговле. Я понятия не имею, покупают ли мои родители у этих бабушек или нет. В принципе они никому не мешают. Ну сидят они, деньги зарабатывают, и что?