Еда
«Вертикаль». Старый новый бар
Адрес: ул. Московская 115, ТК МИР, 7 этаж
Там, куда меня сейчас поднимает лифт, я не была несколько месяцев. Отвыкла. Но на вопрос моего спутника: «Какой там этаж?» – совершенно четко выстреливаю: «Седьмой». Все-таки PPL был для меня постоянным ответом на вопрос «Куда пойдем?» и, без преувеличения, лучшим местом в городе. Летом 2014-го он закрылся, и на его месте только сейчас, в ноябре, появился другой бар под названием «Вертикаль». Можно ли его будет назвать новым? Сейчас посмотрим.
Лифт выплевывает нас в знакомую темноту; за закрытыми дверьми, которые остались со времен PPL, доносится что-то приятное из The Funklovers.
Кто скажет, что тут совсем ничего не изменилось, будет не прав. Да, здесь все та же барная стойка, те же зеркальные колонны, стулья, пол, эти светящиеся соты на потолке. Да что уж, даже светильник в форме кролика стоит на том же месте.
Но в баре стало тесно. С логичной расстановкой зон, которая была в PPL, попрощались. Простор вытеснили множеством способов: вот, например, в основном зале знаменитые окна в пол занавесили черной глухой тканью, убрали главную фишку этого места – панорамный вид. Можно ли надеяться, что шторы уберут после официального открытия? Вряд ли – слишком монументально и тяжеловесно они выглядят.
– О, здесь стали делать спритц. Спритц, пожалуйста.
Цельность предыдущего бара раздроблена, теперь все залы независимы друг от друга. Считаю это большим промахом: напрасно новое руководство придумало глухой стеной изолировать от остального бара зону со столиками и креслами. Ведь достоинством этого крыла был не только захватывающий вид на город, но и возможность наблюдать за тем, что происходит в самом сердце бара: за танцевальной площадкой и диджейским пультом, которые очень удачно размещались около барной стойки.
– Martini Royale?
– Больше не делаем.
По сердцу бывшего PPL ударили нехило: барную стойку оставили, а вот диджейский пульт, в который красиво как бы вливалась световая конструкция в виде сот, перенесли в ту часть бара с кожаными диванами, которая всегда казалась мне самой темной и глухой. Туда же на потолок повесили огромное количество диско-шаров (по моим гуманитарным подсчетам – больше 15). Такое чувство, будто паук свил там паутину и отложил в ней яйца. (Да ладно, это забавно!)
Как вы поняли, танцевальную площадку тоже убрали: стена напротив барной стойки, у которой всегда стояли стеснявшиеся (вопреки заветам Дорна), теперь представляет собой лаундж-зону со столиками. Сейчас оттуда открывается вид на спины тех, кто флиртует с барменами. Так что пританцовывать вам придется в другом месте.
Решив сесть за свой любимый столик в теперь уже изолированной части бара, я через пять минут поняла, что там не осталось ничего хорошего, кроме вида на город. Музыка и свет не проникают, скучно.
– Сингапурский слинг!
Кстати, кое-где поменяли оформление стен, доверив расписать часть бара саратовскому художнику Евгению Мулуку. Тут как губернатор Радаев сказал: «Покупай саратовское!»
На следующее утро я выложила фотографию из бара, и меня спросили:
– Чертуша, что это?
– Сильно отличается от PPL?
– Это «Вертикаль» на месте бывшего PPL. В общем, это PPL, но уже не PPL.
Такой парадокс.
Бармен делает мне коктейль (может, всего десятый в своей жизни), роняет листочек мяты, мы почему-то оба смеемся.
Мне кажется, отношение к месту в некоторой степени зависит от настроения. Так совпало, что здесь, на седьмом этаже, у меня оно всегда хорошее. И небольшая несуразица в том, как теперь располагаются зоны бара, занимает меня не более чем на пять минут.
Перефразируя проект «MEDUZA», резюмирую: «Хм. Кажется, нам снова есть куда ходить».
P.S.
Кстати, тут недавно выяснилось, что PPL (теперь и «Вертикаль») странным образом похож на бар Дом Быта (Dom Beat), который открылся в 2010 году в Санкт-Петербурге. По всей видимости, элементы дизайна саратовского бара частично были позаимствованы у места питерского. Или это просто совпадение?
(Dom Beat, Санкт-Петербург)
(pplbar, Саратов)
(pplbar, Саратов)
(Барная стойка Dom Beat)
(Барная стойка PPL. Фото @nady_remezova)
(Чудесные кресла в Доме Быта)
(И не менее чудесные в PPL)
В общем, вы можете относиться к этой истории как угодно: считать плагиаторами и лжецами создателей PPL (и скорее всего, они этого заслуживают, так как сами неоднократно обвиняли другие заведения в краже идей).
Или можете благодарить руководство за то, что оно попыталось показать «как надо» и привить хороший вкус ночным заведениям Саратова.
Лично я за второй вариант.