В саратовской колбасе снова нашли вирус африканской чумы

В воскресенье, 22 января, в колбасе и свином шпике, произведенных в Саратове и Энгельсе, был обнаружен геном вируса африканской чумы свиней, сообщает пресс-служба управления ветеринарии региона.

Геноматериал обнаружен в партии вареной колбасы от МК «Юбилейный» (Саратов) и в свином шпике, завезенном в область для ООО «Дымок и К» (Энгельс). На прилавки зараженную продукцию надзорные органы не выпустили. Партия шпика массой около 600 килограммов была изъята и сожжена. Что касается вареной колбасы, поскольку ее рецептура предполагает термическую обработку, вирус в ней погибнет, и партия не будет представлять угрозы.

Сейчас специалисты выясняют происхождение зараженного сырья. В управлении ветеринарии особо подчеркивают, что вирус АЧС угрозы здоровью человека не представляет.

Напомним, в продукции мясокомбината «Юбилейный» в прошлом году уже находили вирус чумы свиней. Карантин с предприятия был снят лишь в ноябре.